Nutriments pour les levures
Nutrimax
Activateur minéral de la fermentation alcoolique à base de phosphate, sulfate d’ammonium, levures inactivées et thiamine.
Nutrimax P
Phospate d’ammonium, levures inactivées et thiamine.
Phosphate d’ammonium
Activateur minéral de la fermentation alcoolique.
Produit utilisable pour la production des vins biologiques.
Sulfate d’ammonium
Favorise le déclenchement ou l'achèvement de la fermentation alcoolique. Il apporte l'ion ammonium assimilable par les levures.
Thiamine
Activateur de croissance (vitamine B1).
Vit’azote
Activateur de fermentation alcoolique à base de sulfate d’ammonium et de thiamine.
Springarom™
A base de levures inactivées à fort pouvoir antioxydant, riches en glutathion, Springarom préserve la fraîcheur aromatique des vins blancs et rosés au cours du vieillissement et limite le brunissement enzymatique.
Springcell Color™
Action positive sur l’intensité et la persistance de la couleur. A base de levures inertées sélectionnées pour leur richesse en polysaccharides , Springcell Color permet de réduire l’astringence des vins issus de cépages tanniques.
Springcell Manno™
Le meilleur des lies pour des vins équilibrés, riches et stables. Produit d’élevage apportant rondeur, corps et volume lors de l’élevage des vins. Recommandé pour les vins vieillis en barriques en supplément ou remplacement des lies.
Springcell™
Les écorces de levure originales. Le produit détoxifiant par excellence. Source importante de facteurs de survie, idéale en reprise de fermentation. Garantit le bon déroulement de la fermentation pour permettre au vin d’exprimer 100% de son potentiel aromatique. Dans le cadre de la production de vins biologiques, utiliser le formulation Springcell Bio.
Springferm Xtrem™
Activateur 100% organique. Levures totalement autolysées pour des conditions de fermentation difficiles. Très forte teneur en azote organique. Sécurise les fermentations difficiles et permet la reprise des fermentations. Source d’ acides aminés favorisant le bon déroulement de la fermentation malolactique.
Springferm™
Levures partiellement autolysées, source d’azote organique riche en nutriments et éléments supports. Effet synergique avec l’azote minéral (ammonium). Développe les esters et augmente l’intensité aromatique.
Viniliquid™ (Easy2Use)
Activateur LIQUIDE, 100% organique, unique sur le marché, très concentré en acides aminés, facilement assimilables par la levure par rapport à tous les produits secs. A verser directement dans le moût. La meilleure combinaison "efficacité, facilité et sécurité".
Vit’azote P
Phosphate d’ammonium et thiamine. Ce mélange apporte deux éléments fondamentaux à la vitalité des levures :
- L'azote ammoniacal nutriment directement assimilé par la levure.
- La thiamine facteur de croissance et d’activation du métabolisme fermentaire.
