Bactéries et nutriments


Viniflora® CH11

Viniflora CH11 est une souche de bactérie lactique de type Oenococcus oeni à ensemencement direct. Cette bactérie lactique hétéro-fermentaire a été soigneusement sélectionnée pour réaliser une fermentation malolactique rapide et sûre. 
Produit utilisable pour la production des vins biologiques.

En savoir plus

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité

Viniflora® CH16

Performance remarquable à conduire la fermentation malolactique dans des vins rouges à fort degré alcoolique (jusqu'à 16% Vol) avec un pH > 3.4. Bactérie à ensemencement direct.
Produit utilisable pour la production des vins biologiques.

En savoir plus

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité

Viniflora® CH35

Hautes performances et grande capacité à réaliser la fermentation malolactique sur des vins difficiles ou dans des conditions délicates. Elle fonctionne sur tous les vins et plus spécifiquement sur vins rosés et blancs ayant des ph bas et des SO2 totaux élevés, dans la limite de 45mg/l. Bactérie à ensemencement direct

Produit utilisable pour la production des vins biologiques.

En savoir plus

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité

Viniflora® CiNe™

Viniflora CiNe est une souche de bactérie lactique de type Oenococcus oeni citrate négative à ensemencement direct. Cette souche ne dégrade pas l’acide citrique, elle permet de conserver le fruité des vins en ne produisant pas de diacéthyl.
Produit utilisable pour la production des vins biologiques.

En savoir plus

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité

Viniflora® Nova™

Viniflora Nova est une souche de bactérie lactique de type Lactobacillus plantarum, souche homofermentaire à utiliser sur moût en ensemencement direct avant l’addition de levure et le début de la fermentation alcoolique.  

Elle permet de réaliser la FML avant la fermentation alcoolique, se référer à votre conseiller Soufflet pour sa bonne utilisation.
A utiliser sur des moûts non sulfités  et pH > 3.5.

En savoir plus

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité

Viniflora® Oenos

La souche de bactérie lactique standard, référence du marché, à ensemencement direct.
Produit utilisable pour la production des vins biologiques.

 
En savoir plus

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité
Vinextase a sélectionné pour vous

Bactiv-aid 2.0

Nutriment sélectionné pour les bactéries lactiques : gain de temps pour la fermentation malolactique. Recommandé pour les vins blancs, rosés et rouges  à fort degré.

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité
Vinextase a sélectionné pour vous

Viniflora® Sparta

Fermentation très rapide. Souche adaptée aux conditions difficiles : pH faible, SO2 élevé, ethanol élevé, FML bloquée. Dosage flexible selon la difficulté des conditions de fermentation. Arômes neutres, équilibrés.

Quantité
Fiche technique Fiche de sécurité
Certificat qualité